For relaxing times…

Het is al weer een tijdje rustig aan het front hier. De herfst heeft ook overduidelijk z’n intrede gedaan en de tijd van Hot Buttered Rums lijkt inmiddels aangebroken. Maar eerst even wat anders. Bij een bestelling van The Whisky Exchange van enige tijd geleden kreeg ik een klein cadeautje meegestuurd in de vorm van een mini flesje (een miniatuurtje zoals dat dan heet) van Japanse Yamazaki Single Malt Whisky 12 Yr, uit het Suntory assortiment. Het flesje stond al een tijdje thuis te wachten op een gelegenheid om er iets mee te gaan doen. Ik kon het natuurlijk ook gewoon opdrinken, maar er een cocktail mee maken leek me leuker. En aldus geschiedde hedenavond.

Bij het struinen over het net kwam ik bij een oude bekende een receptje tegen dat veelbelovend klonk. Het betreft een lichte variant op de Cameron’s Kick (die ik ook nog niet kende). Eerst die laatste dus maar eens geprobeerd afgelopen weekend (met Glen Talloch in plaats van Famous Grouse) , want van de Yamazaki had ik maar een klein beetje en ik wilde wel weten waar ik op kon rekenen. Wat bleek? Erg lekker. Een bijzondere keuze aan ingrediënten, dat toch wonderwel een uitstekend drankje opleverde. Een blijvertje. Maar de Japanse variant, de Kikku no Cameron leek  me nog iets interessanter door de pistache toevoeging.

Ik ben natuurlijk een lui mens (zeker voor één drankje) dus heb gesmokkeld met de Pistache Orgeat door gewoon fijngemalen pistachenootjes te laten weken in kant en klare orgeat, maar het resultaat zal niet radicaal verschillen schat ik zo. Het resultaat is echt een bijzonder smakelijke cocktail. Het verschilt ook qua smaak nog best wel met de Cameron’s Kick, dus de andere ingrediënten merk je echt wel. De pistache proef ik (subtiel) nog terug ook. (Zou mijn smaak zich aan het ontwikkelen zijn?) Ik vermoed dat deze whisky nergens in het assortiment zit in Alkmaar dus misschien wordt het even zoeken, maar het zou zomaar kunnen dat ik daar even achteraan ga. Lekkur!

Kikku no Cameron

• 2½ oz Yamazaki 12 Yr Whisky
• ½ oz Tullamore Dew Irish Whiskey
• ¾ oz Pistachio Orgeat syrup
• ¾ oz vers citroensap

Mengen, schudden met ijs, strainen in een koud cocktailglas. Garnering was ik te lui voor, maar met een twist sinaasappelschil ziet ie er ongetwijfeld perfect uit.